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在家做的土豆丝卷饼

来源: 作者: 2018-10-13 00:37:38

主料

胡萝卜 :2根面粉 :550 土豆 :2个

辅料香油 :适量十三香 :适量白醋 :适量鸡精 :适量油 :适量盐 :适量 花椒 :适量干辣椒 :适量沸水 :440

具体步骤 步1.称好面粉 第二步2.倒入沸水搅成絮状 第三步3.和成面团,醒半个小时 第四步4.这时候准备土豆丝 第五步5.土豆丝擦好,淘洗几遍,拿清水泡上 第六步6.胡萝卜擦丝,蒜切碎 第七步7.坐锅入油 第八步8.下花椒小花榨出香味后捞出 第九步9.下干辣椒 第十步10.倒入沥干水水分的土豆丝 第十一步11.倒入半勺白醋 第十二步12.倒少许十三香 第十三步13.下胡萝卜丝 第十四步14.加盐 第十五步15.炒至八分熟的时候下蒜碎 第十六步16.倒入鸡精 第十七步17.炒匀后关火,倒半勺白醋 第十八步18.稍凉再倒少许香油 第十九步19.把醒好的面分两份 第二十步20.取一份搓成长条 第二十一步21.揪成小剂子 第二十二步22.团圆按扁,擀成饼子皮大小 第二十三步23.抹油 第二十四步24.放上一层 第二十五步25.擀薄擀大 第二十六步26.平底锅刷薄油 第二十七步27.倒入薄饼 第二十八步28.中小火,烙至两成上色即可 第二十九步29.看看,还挺薄吧 第三十步30.等我来就这点土豆丝 第三十一步31.取一张,包上土豆丝,卷好 第三十二步32.虽说费点事,但是真好吃呀

烹饪技巧无

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