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肉類打漿機 肉丸打漿機

通用名稱:   品 牌: 銘威 
產品型號: DJJ-100  設備功率:  
產品價格: 面議  產 地: 山東 濰坊市
生產能力: 供貨總量:
發布時間: 2021-12-11 有 效 期: 長期有效
最后更新: 2022-07-04 瀏覽次數: 148
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公司基本資料信息
 
產品介紹:

●變頻調速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品(特別為中高檔產品)的主要打漿設備,其產品的

口感效果、組織結構、成本控制等技術環節均在于打漿機的選用。 所產的肉漿比高速類打的肉漿富有口感,不同

普遍效果,工作穩定,產量高質量好,升溫低、其工作原理調速使用先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無極

變速拍打,使肉類纖維中發貨最大的吸水量和重組織性強,使到所產肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮

不裂開,火鍋極佳。

●同時可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各

種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。

●本機規格 100L、200L、兩種規格。采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設計,低耗環保,特有的無極調速功能和獨特

的攪拌葉(扭肋拍打)設計使拌出的肉餡纖維細化,并使用纖維的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使

之呈蓬松狀態,加入調味汁液能充分吸收飽和。以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優異的特點,在低速打漿時穩重

有力,攪拌均勻,桶與刀具配合間隙小,減少殘余肉料現象出現,可正反轉攪拌打漿,均勻剔透。機器接觸食品的

部位均采用304 不銹鋼制造操作主便,穩定可靠,實是打漿生產之理想設備。

 
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