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开胃菜酸辣白菜的做法

来源: 作者: 2019-05-15 07:49:33

工  艺:炒口  味:酸辣难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

酸辣白菜的主料:白菜3片

酸辣白菜的辅料:食盐3克、干辣椒6根、生抽15毫升、米醋45毫升、香油2滴、白糖15克、大葱5片

酸辣白菜的做法:1、白菜帮洗净后,竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将白菜片成片(如图2)

2、干辣椒用手掰碎,或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下)。大葱切成片

3、锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入干辣椒丝和葱片爆香

4、待辣椒丝色采稍微变深,能闻到辣味时,倒入白菜片,翻炒2分钟。调入白糖,盐,米醋和生抽,继续翻炒1分钟,出锅前淋入2滴香油便可

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