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我國主持完成的首項水產領域國際標準《冷凍魚糜》正式發布

2021-09-22      來源:中國水產科學研究院    
 
內容摘要:  9月8日,國際標準ISO 23855:2021《冷凍魚糜》(Frozen surimi Specification)由ISO正式發布,這是我國主持完成的第一項水
  9月8日,國際標準ISO 23855:2021《冷凍魚糜》(Frozen surimi — Specification)由ISO正式發布,這是我國主持完成的第一項水產領域的國際標準,由中國水產科學研究院黃海水產研究所/全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會主持完成。
  該標準規定了冷凍魚糜的術語和定義、產品等級劃分、產品品質要求、關鍵指標的檢測方法,以及產品包裝、標識、儲藏和運輸等要求,建立了冷凍魚糜產品質量評價體系。
  國際標準ISO 23855:2021《冷凍魚糜》是在我國國家標準《冷凍魚糜》(GB/T 36187-2018)的基礎上研制完成的。在制定過程中,主持單位組織了中國、法國、俄羅斯、新加坡、美國、伊朗、塞爾維亞、博茨瓦納等8個國家的26位專家,歷時3年多,召開了10余次工作組會議共同完成。我國的福建安井食品股份有限公司、上海海洋大學、中國水產科學研究院南海水產研究所、福建省水產研究所、江南大學、浙江源泰水產食品有限公司等單位的專家參加了標準的研制工作。
  國際標準ISO23855:2021《冷凍魚糜》的正式發布,是項目組為落實2018年修訂實施的《標準化法》關于積極參與國際標準化活動的要求,推動中國標準“走出去”的具體體現。黃海水產研究所于2018年向ISO申報了冷凍魚糜國際標準項目,并于2019年獲批立項。此后,在農業農村部的大力支持下,標準起草工作組按照ISO標準制定要求,組織國內外專家,完成標準起草、研討、征求意見、審查等程序,并在審查表決中,參與表決的ISO成員全部投了贊成票。
  該標準實現了我國主導制定水產領域國際標準“零的突破”,也使我國水產標準化工作實現由采標、參與制定到牽頭制定國際標準的跨越,提高了我國在水產領域國際標準化舞臺上的話語權和國際影響力,這將助力我國優勢水產品“走出去”,提高我國水產品在國際上的競爭力。
 
 
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