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聚焦科技創新 賦能產業發展

——CMPT 2021 ???第十二屆中國肉類加工技術發展論壇勝利召開

2021-07-21      來源:《肉類產業資訊》    
 
內容摘要:在喜迎黨的百年華誕之際,正值“十四五”開局之年。為促進我國畜牧肉類生產平穩健康發展,推進畜禽肉類加工先進技術的科研成果轉化與應用;以畜牧肉類產業高質量發展為目標,以“協同創新 融合共進”為理念的CMPT 2021“???第十二屆中國肉類加工技術發展論壇暨肉類科技創新與應用高層研討會”(以下簡稱論壇會),于2021年6月28-29日在安徽省黃山市隆重召開。
  在喜迎黨的百年華誕之際,正值“十四五”開局之年。為促進我國畜牧肉類生產平穩健康發展,推進畜禽肉類加工先進技術的科研成果轉化與應用;以畜牧肉類產業高質量發展為目標,以“協同創新 融合共進”為理念的CMPT 2021“???第十二屆中國肉類加工技術發展論壇暨肉類科技創新與應用高層研討會”(以下簡稱論壇會),于2021年6月28-29日在安徽省黃山市隆重召開。
 
       大會由盛君華主持;中國畜牧業協會劉強德副秘書長、安徽省畜牧技術推廣總站吳宓總畜牧師、安徽省農業大學茶與食品科技學院黨委書記唐紅萍教授、安徽省肉類行業協會孫禮正執行會長分別為大會致歡迎辭和開幕辭。
 
      致辭中指出畜牧肉類是食品行業支柱產業,在科技與高質量發展的指導下,肉類產業的發展與創新將有助于推進農牧業供給側結構性改革,有助于保持國民經濟平穩較快增長。正值建黨一百周年之際,舉辦此次大會具有十分重要的意義。
 
  科技是產業發展的基石,創新是推動產業向更高水平發展的驅動力,廣泛融合全產業鏈各領域的先進科技成果,是中國畜牧肉類產業強盛的動力源泉。本屆大會在畜牧肉類加工技術方面,展現出了眾多數字化、自動化和智能化科技先進成果。打通畜牧肉類行業全產業鏈的數字化進程,以先進的裝備技術提升肉食品生產安全、品質和效率,以先進的科技手段獲取和解讀肉類食品安全信息,是服務產業品牌、解決消費者對肉類消費信任危機的重要進程。同時,以先進的科技方法為肉類工程建設提供預先可視化、預期高效率、預見降成本、工藝數字化、生產智能化、管理標準化的全面的科學的工程解決方案,是推進我國畜牧肉類行業全面升級的根本動力。
 
  為此,本屆論壇大會為展示行業創新技術,激揚產業創新思維,匯聚了行業主管部門、各省市肉類協會組織、科教領域和業內知名企業的領導、專家和代表,以及渤海大學肉品科學與技術研究所、成都??茩C械制造有限公司、杭州真心熱能電器有限公司、上海三景機械有限公司、河北曉進機械制造股份有限公司、浙江干氏制冷設備有限公司、溫州市大江真空包裝機械有限公司、江蘇狼王機械科技有限公司、凱斯樂(北京)科技發展有限公司、常熟市屠宰成套設備廠有限公司、福瑞珂食品設備(上海)有限公司、天津市迎大華食品機械制造有限公司、合肥美亞光電技術股份有限公司、河南綠豐環保工程有限公司、廈門均鼎鑫機械設備有限公司等一批先進肉類工業裝備、工廠環境衛生、食品安全檢測、肉類生產工藝及工廠設計、建設,從原料到產品終端的整個生產鏈各環節優秀科研技術企事業單位,并得到眾多肉類食品加工頭部企業的大力支持。
  論壇大會上,秉承“協同創新 融合共進”理念,與會專家分別就“肉品加工科技創新思考”、“中式肉制品的圖強之路”、“柵欄技術與肉制品質量安全控制”、“中式肉制品裝備數字化發展趨勢”、“熏燒烤肉制品安全加工理論和技術創新”、“新形勢下生豬屠宰加工和品質控制”、“現代化屠宰加工設備自動化、智能化發展與應用”、“中國包裝設備的使用現狀和技術提升空間”、“肉品監管對肉類加工技術推廣的影響”、“家禽自動化屠宰和深加工技術的最新進展”、“符離集燒雞品質的科技提升及綠色制造”、“中國肉類制品工業化加熱&速凍裝備及相關智能化應用”、“屠宰企業節能減排與疾病防控”、“美亞光電助力肉類行業食品安全”等畜牧肉類產業的發展思考、科學研究、先進技術以及數字化、自動化、智能化等前沿技術在產業應用、裝備制造領域的成果,進行了廣泛的交流和分享,令所有參會代表耳目一新,收獲滿滿。 
       論壇期間,來自全國各地的擬在建、新老肉類加工企業和肉類設備、衛生安全、技術研發等企業、科研院校的350多位代表參會,舉行了熱烈的展示交流、供需洽談專場對接活動,針對專業性工藝、智能化技術、自動化設備等方面的實際應用進行了深入的探討;對接洽談井然有序,富有成效。第十二屆論壇大會在業界的廣泛支持下取得了圓滿成功。
 
 《肉類產業資訊》編輯部
 
 
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